Vino Blanco variedad Chardonnay
La variedad de vino blanco chardonnay es originaria de la localidad francesa de Borgoña, y más precisamente del pueblo que lleva su nombre "Chardonnay", donde se tienen registros de la existencia de esta cepa desde el siglo X.
El vino blanco de la variedad chardonnay lo podemos encontrar con variación de sabor debido al tiempo de añejamiento que posean en sus barricas de roble. Se le situa como vino blanco seco y semi seco. Los sabores más característicos son la manzana, melocotón, pera y frutas tropicales como piña, melón o plátano.
Vino Blanco Chardonnay para acompañar tus comidas
La variedad vino blanco chardonnay con añejamiento mínimo o jóven lo podemos maridar con comidas que su ingrediente principal sean pescados y mariscos debido a su frescura, aroma y sabor a fruta fresca. Estas características se deben al poco contacto que ha tenido el roble con el vino.
Luego tenemos el vino blanco chardonnay de crianza en roble que es ideal para maridar con carnes blancas ahumadas y comidas elaboradas con salsas cremosas o acompañadas por estas. La crianza en roble le proporciona cuerpo y sabor afrutado con más o menos intensidad según el tiempo de añejamiento en la barrica.
También el vino blanco chardonnay que tenga una textura suave y más cremosa con aroma a vainilla y un ligero sabor a roble será el ideal para maridar nuestros platos que tengan como ingrediente principal carnes a la parrilla de pollo, ternera o cerdo.
Bodegas Manchegas
Aunque en los viñedos manchegos no era habitual encontrar la sepa chardonnay en vino blanco,
a día de hoy es una de las variedades que estas bodegas ofrecen con una
excelente calidad. La comarca de La Mancha es muy extensa y quien
visita esa zona no puede dejar de maravillarse de los extensos
viñedos que encuentra al paso de los caminos comarcales.
En cada pueblo manchego podemos encontrar bodegas de vino y yo aquí les
daré algunas recomendaciones, por ejemplo; si vienes desde Madrid por la
A-4 y vas entrando a La Mancha te encontrarás el pueblo de La Guardia
que acoge a las Bodegas Martue que cuenta con una gran variedad de vinos
y, por supuesto, vino blanco variedad chardonnay. Unos
kilómetros más adelante nos encontramos con Villacañas donde se alojan
las Bodegas de Villacañas, también ofrecen esta variedad. Si seguimos
unos cuantos kilómetros más, nos encontraremos con Valdepeñas donde
acunan a muchísimas bodegas vitivinícolas. Lo mismo hacen en Tomelloso,
quienes tienen una gran tradición vitivinícola y cuentan con muchísimas
bodegas que ofrecen esta variedad de vino blanco.
Estas son algunas de las recomendaciones que espero les ayuden a elegir
la bebida que acompañe sus comidas de entre la variedades de vino blanco.
